nos entrées
Escargots d'Ebersheim, à l'alsacienne par 6
Escargots d'Ebersheim, feuilleté à la tomate
12 €
14 €
Oeuf, cuit à 64°,carotte à l'ail des ours, émulsion de crème fumée
13 €
Fumaisons maison
Planchette de viandes fumées et saumon fumé - céleri remoulade
16 €
NOS PLATS
Sandre crème à l'ortie et aux agrumes - légumes et riz
24 €
Pluma ibérique au paprika fumé et chorizo - légumes, frites
26 €
Rognons de veau à l'Armagnac - légumes, spätzle
22 €
Burger steak black angus, pain à la courge et cheddar d'Alsace
22 €
Faux-filet de bœuf charolais BIO 200 gr beurre café de Paris - légumes, frites
28 €
NOS MIJOTES
Bouchées à la reine - poule et veau, spätzle
22 €
nos desserts et fromages
Strudel aux pommes
8.50 €
Cookie au chocolat
8.50 €
Mont Blanc au marron
9 €
Liégeois, café ou chocolat
8 €
Soupe de myrtilles
8.50 €
7 €
Glaces de la ferme, parfums au choix
Les fromages
Sélection de fromages régionaux
10€
TARTES FLAMBEES
Normale, fromage blanc et crème, lard fumé, oignons
10 €
Gratinée, fromage blanc et crème, lard fumé, oignons et emmental
11,20 €
Munster, fromage blanc et crème, lard fumé, oignons et munster bio du Chênesire.
12 €
Saumon, fromage blanc et crème, oignons, saumon fumé maison, citron et poireaux
14 €
Magret et champignons, fromage blanc et crème, oignons, magret de canard fumé maison, champignons frais
14 €
Chèvre, fromage blanc et crème, lard fumé, oignons, chèvre et tomates séchées
13 €
Tomme à l'ail des ours, fromage blanc et crème, lard fumé, oignons, tomme Ribeaupierre à l'ail des ours
12 €
Formules Grandes Tables
- Table de plus de 8 couverts.
- Sur réservation uniquement.
- Proposition de plats transmise 3 semaines avant l'événement.
- Supplément fromage - 10 €
